Oppskrift til vaniljecupcakes

RØRE

125 g soyamargarin, romtemperert     
2 dl sukker

2 egg

1 dl mjølk

3 dl kveitemjøl
1 ½ ts bakepulver

1 ts vaniljeessens

1.   Set omnen på 175 grader.

2.   Set 12 former i eit muffinsbrett.

3.   Rør sukker og margarin kvitt.

4.   Rør inn egga, eitt om gongen.

5.   Ha i mjøl/bakepulver og mjølk vekselvis.

6.   Tilset vaniljeessens.

7.   Fordel røra i muffinsformene.  Dei skal vere ca. 2/3 fulle.

8.   Steik kakene i midt i omnen i ca. 20 minutt.

9.   Avkjøl først kakene 5 minutt i forma før du legg dei på ei rist.

FROSTING

125 g soyamargarin, romtemperert

1 ts vaniljeessens

½ dl mjølk

6-7 dl melis
1 ts vaniljesukker

Konditorfarge

1.   Rør margarinen mjuk og smidig

2.   Ha i vaniljeessens. 

3.   Sikt i melis og vaniljesukker vekselvis med at du har i mjølka. Bland inn nok melis til at frostingen blir fast og smørbar.

4.   Tilsett konditorfarge.